Comparacion del contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante de tres tipos de extractos de hojas de Larrea divaricata Cav. (jarilla hembra), Arequipa 2021
Date
2021-07-06Author
Aliaga Huashuayo, Rosita Melany
Huashuayo Chacondori, Elma Yely
Metadata
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En la actualidad existen diversos métodos para la elaboración de extractos vegetales, asimismo, una diversidad de solventes extractores y cada uno de ellos extrae diversas proporciones de determinados metabolitos que es debido a su afinidad por el solvente a utilizar, por esta razón, en la presente tesis se buscó comparar el contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante de tres tipos de extractos de hojas de Larrea divaricata Cav.(Jarilla hembra) usando tres solventes diferentes (Metanol, Etanol y solución hidroalcohólica), dando como resultado que, el contenido de fenoles totales en los extractos metanólicos, hidroalcohólicos y etanólicos de hojas de Larrea divaricata Cav.(Jarilla hembra) son de 866.50, 882.13 y 846.97 mg EAG/ 100mL respectivamente, presentando diferencia significativa (p<0.05). Con relación a la capacidad antioxidante que fue determinada por el método de DPPH se encontró valores de 425.91, 480.45 y 448.64 mg ET/mL para los extractos metanólicos, hidroalcohólicos y etanólicos respectivamente, encontrando diferencia significativa (p<0.05). En conclusión, si existe evidencia científica para decir que los solventes extractores influyen el contenido de fenoles totales y capacidad antioxidante en los tres tipos de extractos de hojas de Larrea divaricata Cav. (Jarilla hembra).